Ceremonieel vs. Culinair Matcha: wat is het verschil?

Loop je door ons assortiment en zie je termen als ‘ceremonieel’ en ‘culinair’ langskomen? Dat zijn geen marketingwoorden — het zijn twee echt verschillende kwaliteitsgraden matcha, elk geschikt voor een ander doel.

Ceremoniële grade matcha

Dit is de hoogste kwaliteit matcha, gemaakt van de jongste, met de hand geplukte theebladeren. De smaak is zacht, romig en licht zoet met weinig bitterheid. Ceremoniële matcha is bedoeld om puur te drinken — alleen matcha en heet water, zoals in de traditionele Japanse theeceremonie.

Culinaire grade matcha

Culinaire matcha komt van iets oudere theebladeren en heeft een sterkere, iets bitterdere smaak. Dat is geen nadeel — die intensere smaak komt juist goed tot zijn recht in combinatie met melk, suiker of andere ingrediënten. Denk aan matcha latte's, smoothies of gebak.

Welke kies je?

• Puur drinken, zonder toevoegingen? Kies ceremoniële matcha.
• Latte, smoothie of bakken? Onze gearomatiseerde matcha smaken zijn hier perfect voor.

Beide varianten zijn 100% puur groene thee, zonder toevoegingen — het verschil zit puur in de pluk en de maling.