Matcha bewaren: zo blijft je matcha vers en smaakvol

Matcha is een fijngemalen poeder van hele theebladeren, en dat maakt het gevoeliger voor licht, lucht, vocht en warmte dan losse theebladeren. Bewaar je matcha verkeerd, dan verliest het binnen enkele weken zijn felgroene kleur en frisse smaak. Met deze tips voorkom je dat.

1. Luchtdicht bewaren

Zodra de verpakking open is, komt matcha in contact met zuurstof — dit versnelt oxidatie. Sluit de zak of het blikje na gebruik altijd goed af, of doe de matcha over in een luchtdicht bewaarpotje.

2. Uit het licht

Direct zonlicht breekt de chlorofyl af, waardoor matcha z'n levendige groene kleur verliest en dof wordt. Bewaar matcha in een donkere kast of in de originele, lichtondoorlatende verpakking.

3. Koel en droog

Warmte en vocht tasten de smaak aan. Een koele, droge kast is ideaal. De koelkast kan, maar zorg dan voor een goed afgesloten pot — anders trekt matcha vocht en geurtjes van andere producten aan.

4. Snel opgebruikt

Matcha is het lekkerst binnen 4-6 weken na openen. Koop daarom liever vaker een kleinere hoeveelheid dan een grote voorraad die maanden blijft liggen.

Op zoek naar verse matcha om mee te beginnen? Bekijk ons volledige assortiment.